Sonntagssüß: Kardamom-Schoko-Waffeln mit Zimtcreme und Kirschen

Nur wer gibt was er kann, wird bekommen, was er braucht. 

Schenke Freude und du wirst Freude erhalten.

-Buddhistische Weisheit -

Hallo meine Lieben,
ich starte mit einer neuen Serie "Sonntagssüß" inspiriert wurde ich von einem Blog, den ich gerne lese www.geborgen-wachsen.de

Ist es nicht einfach wunderbar, sich den Sonntag so richtig schön zu machen? Für viele ist es ein Tag wie jeder andere, aber für uns ist es ein Tag der Erholung und Ruhe geworden. Dazu gehört natürlich auch eine "Kaffe/Kuchen" Zeit. Wir essen wenig Süßes seitdem Klettermax bei uns ist, denn man möchte ja ein gutes Vorbild sein und eher mal zum Apfel greifen, als zur Tafel Schokolade. ( ;D ) Umso mehr freuen wir uns auf unser Sonntagssüß, ja zugegeben manchmal wird es auch ein Obstsalat :D Aber auch das ist etwas Besonderes, was man nicht jeden Tag hat.

Nachdem Mittagsschlaf wurden Waffeln gebacken und natürlich gab es frischen Kaffee dazu <3 Einfach herrlich, alleine der Gedanke daran, lässt mich nochmal kurz entspannt sein!
Danach ging es gleich raus in die Natur, es war wunderschönes Herbstwetter. Was bietet sich da mehr an, als quer durch die Felder zu spazieren und "Kühe zu schauen".
Hattet ihr auch einen erholsamen Sonntag?



Hier nun das Rezept, vielleicht für nächsten Sonntag? :)

Für 4 Portionen:

Für den Teig:

• 130g Butter
• 3 Eier
• 100g Rohrohrzucker
• eineinhalb Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Kardamom Kapseln , alternativ einen halben TL gemahlenen Kardamom
• 140g Weizenmhel Type 405
• ein halber TL Backpulver
• 10 g Kakaopulver
• 150 Naturjoghurt

Für die Zitmcreme:

• 100g Sahne
• 1 TL Vanillezucker
• 2Msp. Zimt
• 100g Creme fraiche

Außerdem:

• Waffeleisen
• 1 Glas Schattenmorellen ca. 300g

1. Butter zerlassen, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Eier und Zucker mit Quirlen des Handrührers schaumig rühren, bis eine hellgelbe Masse entsteht. 

2. Kardamomkapseln aufbrechen und Samen fein im Mörser zerstoßen. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Kardamom mischen.

3. Unter Rühren zum Eischaum geben, Butter und Joghurt zugeben und glattrühren.

4. Für die Zimtcreme Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Zimt unter Creme fraiche rühren und vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.

4. Waffeleisen aufheizen. Teig mit Suppenkelle portionsweise auf das Eisen geben (ggf. vorher mit Öl bestreichen) Waffeln ausbacken. Kirschen in Sieb abtropfn lassen.

5. Waffeln mit Kirschen und Zimtcreme servieren.

Lasst es euch schmecken :)

Das Rezept ist aus der Zeitschrift "Köstlich Vegetarisch" - sehr zu empfehlen!

Käsespätzle

Ganz gleich, wie beschwerlich das Gestern war,
stets kannst du im Heute von Neuem beginnen.

Ich liebe dieses Gericht und jetzt wo es langsam wieder kälter wird und man von einem tollen Waldspaziergang nach Hause kommt, schmecken Käsespätzle einfach so lecker <3 Ehrlich gesagt, könnte ich dieses Gericht jede Woche essen. Für mich ist es ein typisches "Seelenfutter" (siehe Buchtipp) , dass in den Tälern des Alltags und bei schlechter Laune ganz schnell helfen kann. :) Es stimmt, dass man sich etwas Zeit dafür nehmen muss, gerade, wenn man die Spätzle auch selbst machen möchte, aber ich kann auch versichern, dass es sich lohnt. Macht man Spätzle öfter, kommt auch eine gewisse Routine und es geht etwas schneller von der Hand.
Das Gericht ist für 2 Personen,

Zutaten:

 

• selbstgemachte Spätzle (siehe Rezept) oder fertige Spätzle
• 250g Zwiebeln
• 200g Appenzeller oder Bergkäse
• schwarzer Pfeffer
• 1/2 Bund Schnittlauch

1. Falls ihr die Spätzle selbst machen möchtet, bereitet ihr diese zuerst zu. Schau dazu nach bei "Selbstgemachte Spätzle"
2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, den Käse reiben.
3. In einer Pfanne Zwiebeln bei kleiner Hitze in ca. 10 Minuten goldgelb, aber nicht braun werden lassen. 
4. Den Backofen auf 150°C (130°C Umluft) vorheizen 
5. Die Spätzle, die Zwiebelringe und den Käse abwechselnd in die Form schichten, jede Lage pfeffern und alles im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Inzwischen den Schnittlauch waschen trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die fertigen Käsespätzle damit bestreuen und servieren. Dazu schmeckt ein frischer Blattsalat.

Selbstgemachte Eier-Spätzle

"Der kürzeste Weg zwischen zwei Menschen ist ein Lächeln."

Chinesisches Sprichwort

Ich erinnere mich immer wieder gerne daran, als ich mit meiner Familie in Bayern im Urlaub war. Vorallem muss ich immer wieder an den Geschmack von selbstgemachten Käsespätzle denken und alleine dabei läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Ja ich würde sagen, dass das meinem Lieblingsessen doch sehr nahe kommt.

Also was habe ich gemacht? Spätzle aus dem Kühlregal besorgt, und dann irgendwie aus dem Kopf Käsespätzle gemacht. Wir waren enttäuscht, es hat nicht geschmeckt wie damals. Natürlich nicht, denn die Spätzle damals waren sicher nicht aus der Kühltruhe ;D 

Ich habe mich an einen ganz normalen Eier-Spätzle Teig gewagt, der nicht nur günstiger, sondern auch ganz schnell gemacht ist. Gar kein Hexenwerk :) 

Ich gebe zu, dass Zubereiten brauch schon seine Zeit, aber Hand aufs Herz - die nehmen wir uns doch gerne für leckere selbstgemachte Spätzle oder?

Es gibt verschiedene Arten, wie ihr die Spätzle "in den Topf" bekommt. Entweder schabt ihr sie, wie die Schwaben das gerne tun, von einem Brett "einfach" runter, oder besorgt euch Spätzle/Kartoffelpressen. Tupper hat eine Spätzleria im Sortiment, diese habe wir geschenkt bekommen und deswegen nutzen wir diese. :)

Nun hier das Grundrezept für 2 Erwachsene

• 300g Weizenmehl  (Ich habe es mit Dinkel-Vollkornmehl gemacht) 
• 1/2 TL Salz
• 3 Eier Größe M
• 110ml lauwarmes Wasser 
• Salz, weißer Pfeffer 

1. Salzwasser in einem großen Topf aufsetzen.
2. Zutaten solange schlagen, bis Luftblasen entstehen. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen, nochmals schlagen. Der Teig sollte sich ziehen lassen ohne zu reißen. 
3. Wenn das Salzwasser kocht, Teig mit Brett in das Wasser schaben, oder in welcher Art ihr das auch machen möchtet 
4. Die Spätzle einmal aufkochen lassen und die oben-schwimmenden Spätzle mit einm Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und in einem Sieb sammeln
5. Solange den Vorgang wiederholen bis der Teig leer ist.
6. Bei Bedarf mit Butter, Salz und weißem Pfeffer abschmecken und als Beilage servieren

Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken :)

 

Da bin ich wieder

Der letzte Post ist jetzt glaube ich so ca. 2 Jahre her?!
Ich schätze das jetzt mal so, Klettermax ist im September 2 Jahre alt geworden und seit dem kann ich mich nicht erinnern nur ansatzweise an diesen Blog gedacht zu haben *grins*

Vor ein paar Tagen saß ich mit meinem Lieblingsmensch vor dem Laptop und wir waren am surfen, nach was, weiß ich schon gar nicht mehr genau :D
Plötzlich meinte er wie aus dem Nichts ..."hast du eigentlich mal wieder was an deinem Küchenfee Blog gemacht?"
Ich muss gestehen es dauerte ein paar Sekunden bis ich überhaupt wusste, was er meinte :D
Und dann war es plötzlich wieder in meinem Kopf <3
Er gab die Adresse ein und schwupps, da war er !
"....einmal im Internet, immer im Internet!" Sagte er lachend. Tja, Informatiker eben ;)

Und ja was soll ich sagen, gleich am nächsten Tag (es war glücklicherweise ein Sonntag ) machte ich mich wieder fleißig ans Werk, war am Kochen und am Backen und knipste Bilder.

Ich freu mich :)

Basilikumpesto

Es kommt nicht darauf an, dem Leben mehr Jahre zu geben, 

sondern den Jahren mehr Leben zu geben.

- Alexis Carrel - 

Hallo meine Lieben :)

Basilikumpesto. Mag ich persönlich sehr gerne, bin auch immer auf der Suche nach einem Pesto aus dem Glas das noch etwas besser schmeckt als das vorherige :D Ab heute ändert sich das. Ich werde Basilikumpesto nur noch selbst machen! Definitiv! 

Der Zeitaufwand beträgt, wenn überhaupt, 10 Minuten und das Ergebnis ist einfach unschlagbar. 

Ich muss mich wirklich zusammenreißen, dass ich mir nicht jetzt schon ein paar Nudeln mit dem Pesto mache, das sollte es eigentlich zum Abendessen geben :D 

Also: Seid ihr auch Pestoliebhaber? Dann ist diese Basilikumpesto ein absolutes Muss! 

Genießt es einfach <3 

Ihr könnt natürlich soviel Pesto herstellen wie ihr möchtet, bei den folgenden Angaben ergab das bei mir ein Gläschen Pesto. Wenn man das Pesto kaufen würde, sind die Gläser auch nicht größer ^^ 

Wie lange sich das Pesto halten wird, kann ich nicht sagen. Aber ich glaube, die Frage stellt sich hier gar nicht, weil es einfach ruck zuck verputzt sein wird. 

• ein Topf Basilikumblätter ( bei mir waren die Blätter sehr sehr groß und auch das Gewächs an sich sehr buschig, habe "nur" die oberen Blätter genommen ) 
• 30 g Pinienkerne
• 30g Grana Padano gerieben
• eine Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Falls ihr einen Mixer besitzt, kommt das alles zusammen in den Mixer. Ich habe alles zusammen mit einem Pürierstab gemixt, klappt auch super. :) 

Leider ist mein Laptop zurzeit außer Betrieb :( 
Bilder kommen dann leider erst später....

Cake Pops - Grundrezept

Hoffnung ist nicht die Überzeugung, dass alles gut wird, sondern das alles wie es wird, einen Sinn hat.

- Unbekannt -

  Hallo meine Lieben, 

was macht man nur an einem verregneten, kalten und trüben Sonntag? Genau, Zeit in der Küche verbringen :D Hab' mir vor einigen Wochen ein Buch von GU gekauft. "Cake Pops" . Sagt euch etwas? 

Ich hatte es mal von meiner Mama gehört, dass es das wohl gibt, aber selbst ausprobiert oder sogar selbst gekostet habe ich noch nicht. Deswegen hab ich mir gedacht, heute ist genau der richtige Tag dazu, die super aussehenden "Cake Pops" mal selbst auszuprobieren. :)

Habe mich erstmal für das Grundrezept entschieden. 

Es war wirklich einfacher als gedacht und nein, cake pops werden nicht gebacken, zumindest nicht die Sorte, die ich gerade ausprobiere ^^
Hat mein Freund mir nicht glauben wollen, aber so ist es :D Besonders viel Spaß macht es die cake pops danach zu verzieren.

Ich hoffe nur, die kleinen Spießchen halten?! 

Eurer Phantasie ist freien Lauf gesetzt, was das Verzieren danach anbelangt. Egal welche Kuvertüre oder welche "Streuselchen" ihr verwendet. Sieht immer super aus und schmecken tun sie natürlich auch gut! 

Probierts doch mal aus und erzählt mir, wie eure Cake Pops gelungen sind! Würde mich freuen :))))

Grundrezept:

• 300g heller oder dunkler Tortenboden
• 60g weiche Butter
• 70g Puderzucker
• 140g Doppelrahmfrischkäse
• 1 EL Rum oder einige Tropfen Backaroma, je nach Belieben
• Kuvertüre 
• Zuckerdekor
• Holzstäbchen

Zuerst den Tortenboden fein zerkrümeln. 

Für die Frischkäsecreme Butter, Puderzucker, Frischkäse und Backaroma gut verrühren. 

Mit einem Löffel oder am besten mir den Händen die Frischkäsecreme mit den Bröseln vermengen, bis die Masse gut formbar ist. Dabei solltet ihr darauf achten, dass die Masse nicht zu feucht ist und beim Formen nicht an den Händen kleben bleibt. 

Aus der Masse eure Kugeln formen. Nach dem Rezept sollten es ca. 18 Kugeln werden. :)

Die Kugeln 30min. kühlen. 

Inzwischen die Kuvertüre schmelzen.

Die Holzstäbchen nacheinenader ca. 1cm tief in die Kuvertüre tauchen und in die Kugeln stecken. 

Diese wieder auf einen Teller setzen und nochmal 15min. kühlen.

Die Kuvertüre bei Bedarf erneut erwärmen damit sie für das eintauchen schön flüssig ist. 

Die Cake Pops mit Kuvertüre überziehen. Nach Belieben mit Zuckerdekor verzieren und trocknen lassen.

Selbstgemachte BBQ - Hamburger mit Pommes

Es ist besser, auf einem neuen Weg zu stolpern, als auf der Stelle zu treten.

-Lebensweisheit aus China- 

Hallo meine Lieben :)

Leider auch heute kein besseres Wetter, also keine Grillparty mit Fußballsession im Freien. Trotzdem wollten wir etwas "besonderes" machen, zumindestens etwas Neues, aber auch nicht unbedingt etwas sehr aufwendiges. Eben etwas leckeres, was man auch mal super gut vor dem Fernseh beim Fußballschauen essen kann. So super große Fußballfans sind wir eigentlich überhaupt nicht :D , aber bei so einem fast schon "historischen" Ereignis muss man ja auch irgendwie teilhaben...oder?

Selbstgemachte BBQ-Hamburger mit selbstgemachten Pommes hört sich dazu doch wirklich gut an nicht wahr? :) Die Barbecuesauce habe ich schon heute Mittag zubereitet, damit sie etwas durchziehen kann. Am besten wäre es gewesen, wenn ich sie einen Tag vorher gemacht hätte, aber die Idee dafür kam erst heute morgen am Frühstückstisch. 

Für unsere Hamburger werden wir Frühstücksspeck schön kross anbraten und ansonsten mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Käse und Hamburgerfleisch belegen. Und natürlich die leckere BBQ Sauce nicht zu vergessen :) 

Pommes, ja. Werden wir auch selbst machen und dann ab in den Ofen. :) 

Euch allen viel Spaß beim Fußballschauen egal wo und mit wem :) Und hoffentlich gibt es etwas leckeres zu Essen dazu :) 

Für eure Pommes zunächst Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abwaschen und in "Pommesschnitze" schneiden.
Ich gebe die Schnitze dann in einen Gefrierbeutel und gebe Öl und etwas Salz dazu. Dann wird das alles gut durchgeschüttelt und verteilt bis an jeder Pommes Öl haftet.
Den Ofen vorher auf 200°C vorheizen.
Die Pommes auf einem Backblech verteilen und gute 30Minuten backen. Müsst ihr einfach immer mal wieder nachschauen, die Zeit richtet sich danach wie dick oder dünn ihr die Schnitze gemacht habt. :)
Wenn die Pommes fertig sind in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Pommes Würzer oder Paprika würzen. Schmeckt auch mit Currypulver sehr lecker. :)





Wie ihr eure Hamburger belegen wollt, könnt ihr natürlich je nach Vorliebe selbst entscheiden :) Probiert auch ruhig mal neue Kombinationen aus :)

Wir haben wie folgt belegt:
Auf die Unterseite Barbecuesauce, danach Salat, Hamburgerfleisch, Käse (damit er schön auf dem heißen Fleisch schmelzen kann *jam* ) Bacon, Tomaten ( am besten etwas salzen und pfeffern) Zwiebeln und die Oberseite :) Auch mit Barbecuesauce wie ihr seht :)

 

Barbecue - Sauce 

 

Zutaten: 

• 150ml starker Kaffee
•  1 Zwiebel
• 1 kleiner Bund krause Petersilie
• einen halben TL Sambal Oelek
• 500ml Tomatenketchup
• je nach Gusto Rauchsalz (gibt den rauchigen Barbecuegeschmack :))) )

Zwiebeln klein hacken, ebenso die Petersilie. Den Kaffee ausgekühlt in eine Schüssel geben, die Zwiebeln und die feingehackte Petersilie dazu geben. Ebenso das Tomatenketchup und das Sambal Oelek. Alles gut verrühren und je nach Gusto Rauchsalz dazu geben. Super wäre es, wenn die Sauce einen Tag schön durchziehen kann, also am besten am Vortag zubereiten. 

Das ganze gibt etwa 6 - 8 Portionen. Am besten in eine Glasflasche abfüllen, so habt ihr auch für das nächste Grillevent leckere selbstgemachte Barbecue - Sauce. 

 

Tomaten-Mozzarella Brötchen

Das Leben meistert man lächelnd oder überhaupt nicht.

-Lebensweisheit aus China-

 Hallo meine Lieben,

hier mal einen kleinen Snack für Zwischendurch oder für die Arbeit/ Uni, ... super lecker, frisch und toll für warme Sommertage, falls das Wetter mal endlich etwas besser werden mag....bitte?
Wir hoffen mal das beste, aber der Genuss bleibt natürlich, egal wie das Wetter ist. Könnte das manchmal jeden Tag verputzen :)

Entweder kauft ihr euch frische Brötchen oder backt euch welche auf. Ich hab' jetzt hier ein ganz normales Baguette Brötchen genommen, aber natürlich könnt ihr jedes Brötchen dazu nutzen. Wer Vollkornbrötchen gerne mag, das schmeckt natürlich fabelhaft, ist mein persönlicher Favorit, hatte ich aber an diesem Tag leider nicht zu Hause.Gut, also das klassische Baguette Brötchen. :)

Auf jede Hälfte etwas Butter schmieren, gerade so wie ihr es gerne mögt. Dann die Tomatenscheiben darauf legen. Etwas Olivenöl und etwas Balsamicoessig darüber träufeln, aber wirklich nur leicht träufeln, sonst weicht euch alles komplett durch und schmeckt auch viel zu sehr raus....
Etwas salzen und pfeffern. Danach die Mozzarellascheiben darauf legen und etwas Basilikumpesto darauf verstreichen. Zum Schluss frische Basilikumblätter auf die Mozzarellascheiben geben und fertig ist der leckere Snack :)))

Lasst es euch schmecken! 

 

Erdbeerkuppel

 Die Welt ist voller kleiner Freuden. 

Die Kunst besteht nur darin, sie zu sehen, ein Auge dafür zu haben.

-Lebensweisheit aus China-

Hallo ihr Lieben :)))

Jetzt zur Erdbeerzeit etwas ganz Leckeres, ist auch eigentlich ganz einfach! Eine Erdbeerkuppel :) Eignet sich auch super für heiße Sommertage, weil sie gut gekühlt serviert wird und aus leichten Zutaten besteht. Anstatt des Orangensaftes könnt ihr auch Orangenlikör nehmen, hab' ich allerdings noch nicht ausprobiert, schmeckt aber bestimmt auch super lecker! Die Kuppel kann auch mit anderen Früchten gemacht werden, beispielsweise Heidelbeeren oder Himbeeren, ... lasst eurer Kreativität freien Lauf :)

Gutes Gelingen!

Zutaten:

 

Für den Boden:

• 150 g Löffelbiskuit
• 125 g Butter

Für die Füllung:

• Eine Schale Erdbeeren

• 10 Löffelbiskuit
• 3 EL Orangensaft

• 400g Doppelrahm Frischkäse
• 300g Joghurt
• 3 EL Zitronensaft
• 70g Zucker
• 1 Päckchen Tortenguss klar
• 1 gehäufter EL Zucker
• 150 ml Orangensaft 
• 250 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:

1. Für den Boden Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel geben und zerbröseln. Das geht am besten mit einer Teigrolle. Die Brösel in eine Schüssel geben. Butter zerlassen und zu den Bröseln geben, gut vermengen.

2.Einen Springformrand (Durchmesser ca. 26cm) auf eine mit Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Die Bröselmasse gleichmäßig darin verteilen und mit einem Löffel gut andrücken. Den Boden kalt stellen.

3.Für die Füllung die Erdbeere waschen und vierteln. Zum Garnieren einige Erdbeeren aufheben. Löffelbiskuits mit Saft beträufeln.

4.Frischkäse mit Joghurt, Zitronensaft und Zucker verrühren.
Tortengusspulver mit Zucker mischen und mit Orangensaft in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen lassen.
Die heiße Masse schnell mit einem Handrührgerät unter die Frischkäsemasse rühren.

5.Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Unter die Frischkäsemasse heben.



6.Ein Drittel der Creme auf dem Boden verstreichen. Mit den getränkten Löffelbiskuits belegen und die Erdbeerstücke darüber streuen. Restliche Creme leicht kuppelförmig daraufstreichen.

Die Torte 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

7. Zum Garnieren Springformrand lösen. Die Torte mit den beiseitegelegten Erdbeeren garnieren.

Nussecken

Denke nicht so oft an das, was dir fehlt, sondern an das, was du hast.

-Marc Aurel-

Hallo ihr Lieben :)

An Pfingsten hatten wir Besuch und das war natürlich eine super Möglichkeit mal was Neues auszuprobieren. Also war ich erstmal für ein paar Stunden in der Küche verschwunden, um etwas Leckeres zu zaubern.

Nussecken sind einfach ein Klassiker und deswegen wollte ich sie auch einfach mal ausprobieren.Ich muss sagen, sie sind mir auch wirklich gut gelungen und der Besuch war auch begeistert :) 

Da freut sich doch das Herz des Bäckers. 

Und das benötigt ihr für 24 Nussecken:

Für den Teig:

• 200g Weizenmehl
• ein gestrichener TL Backpulver
• 50g Haselnusskerne
• 100g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei (Größe M)
• 150g weiche Butter oder Margarine
• ein halbes Röhrchen Bittermandelaroma
• 4 EL kaltes Wasser

Für den Belag:

•  200g Aprikosenkonfitüre
• 1 Päckchen Vanille Zucker
• 2 EL Schlagsahne
• 200g Haselnusskerne

 1. Für den Teig Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Gemahlene Nusskerne, Zucker, Salz, Ei, Butter (oder Margarine), Aroma und Wasser hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig gute 20min. ruhen lassen.
Den Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze: etwa 200°C, Heißluft etwa 180°C


2. Sahne für den Belag schlagen (oder fertige Schlagsahne nehmen) und währenddessen Konfitüre in einem Topf aufkochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Vanille Zucker, Sahne und gehobelte Nusskerne unterrühren.

 

3. Den Teig auf einem gefetteten und gemehlten Blech (30x40cm)  verteilen und das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben und den Teig etwa 10 Minuten vorbacken.

 

4. Nach den 10Minuten das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Die Nussmasse sofort auf dem vorgebackenen Teig verteilen und verstreichen. Das Backblech wieder in den heißen Backofen schieben und das Gebäck 12-15Minuten fertig backen.

5. Das Backblech erkalten lassen. Danach das Gebäck in 12 Quadrate schneiden und die Quadrate diagonal halbieren.

6. Die fertigen Nussecken mit etwa 50g Zartbitterschokolade besprenkeln.

Tipp: Die Ecken halten sich 2-3 Wochen in gut schließenden Dosen.