heute mal etwas sehr leckeres zum Vorbereiten entweder für eine Feier oder für den nächsten Tag.
Allerdings dauert die Zubereitung seine Zeit (ca.30Minuten) , aber ich sage euch: Es lohnt sich!
Wenn ihr arabische Küche mögt, ist dieser Salat genau das Richtige für euch. Aber probiert ihn auch ruhig aus, wenn ihr auf diesem Gebiet noch nicht so viel gekostet habt :D
Es ist einfach so so lecker!
Hier die Zutaten, die ihr benötigt: (für 8 Personen)
- 400g Couscous
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten
- 1 Salatgurke
- 6 Tomaten
- Saft von 2 Zitronen
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer oder Cayennepfeffer
- Chilipulver
- etwas Kreukümmel
- etwas Currypulver
- 1 Bund glatte Petersilie
- 7-8 Stängel Koriander
Die Zubereitung:
1. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Den Topf mit dem Couscous beiseite stellen. Couscous vollständig erkalten lassen.
3. Den beiseitegestellten Couscous in eine große Salatschüssel geben und mit zwei Gabeln etwas auflockern. Knoblauch-, Zwiebel-, Gurken-, Tomaten- und Paprikawürfel dazu geben und unterheben.
4. Für die Salatsauce Zitronensaft mit Öl verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Wahlweise kann auch noch mit Kreuzkümmel und Currypulver gewürzt werden. Die Sauce mit den Salatzutaten vermengen.
5. Die Blätter der glatte Petersilie und des Korianders ab zupfen und klein hacken. Die Kräuter unter den Couscous Salat mischen.
6. Nun den Salat mindestens 2 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit :)))))
