Gute Laune Toast

Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen
und dann den Magen.

-Johann Wolfang von Goethe-

Hallo ihr Lieben =)

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und mit einer Portion guter Laune fängt der Tag schon gleich viel besser an! 

Ich weiß, es ist schwer in aller Frühe schon den Kochlöffel zu schwingen, aber dieses Frühstück ist ganz schnell gemacht und schmeckt super lecker, probiert es einfach mal aus!

Das benötigt ihr dafür:

• ein Ei
• eine Scheibe Toastbrot
• eine halbierte Tomaten
• 2-3 Pilze
• 1 EL Olivenöl
• Gewürze: Salz, Pfeffer, italienische Kräuter

Zunächst ein Stück Brot hell toasten und danach mit einer Ausstechform (oder mit einem Trinkglas) aus der Mitte der Scheibe einen Kreis ausstechen, beachtet dabei, dass es groß genug für ein Ei ist. Danach erhitzt ihr das Öl in einer Pfanne, gebt die Pilze und die zwei Hälften der Tomate dazu, bratet diese ca. 3-4 Minuten an.
Danach schiebt ihr das Gemüse aus der Pfannenmitte an den Rand und legt das Toast in die Pfanne. In den ausgestochenen Kreis schlagt ihr das Ei hinein. Bratet dieses solange bis das Eiweiß fest ist.
Das Ei mit Salz und Pfeffer würzen, ebenso die Tomaten und die Pilze. Über die Pilze streue ich gerne noch etwas italienische Kräuter für den Geschmack.





Lasst es euch schmecken! :)))

Spaghetti mit Garnelen in Rotweinsoße

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. 

-Winston Churchill-

Hallo ihr Lieben :)

Uns war heute nach Meeresfrüchten, Nudeln und italienischer Küche und voilà :

"Garnelen in Rotweinsoße" heißt das heutige Gericht.

Ist auch für diejenigen unter euch gedacht, die mal schnell etwas Leckeres zaubern wollen!

Das braucht ihr dafür:

• ein Päckchen gefrorene Garnelen oder auch frische Garnelen ca. 250g-300g
• 3 Knoblauchzehen
• etwas Olivenöl zum Anbraten
• 100ml Rotwein zum Ablöschen
• 150ml Sahne zum Verfeinern
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, italienische Kräuter
• ein Päckchen Spaghetti 

Zunächst setzt ihr Wasser für die Spaghetti auf. Danach schält ihr die Knoblauchzehen, erhitzt Öl in einer Pfanne und presst die drei Zehen durch eine Knoblauchpresse in die Pfanne. Vorsicht beim Anbraten, darauf achten, dass der Knoblauch nicht schwarz wird, schmeckt dann bitter :/
Gebt die Garnelen zu dem Knoblauch dazu, auch diese kurz anbraten. Danach mit ca. 100ml Rotwein ablöschen.
Nun gebt ihr 150ml Sahne hinzu und lasst die Garnelen kurz in der Soße köcheln.
Jetzt braucht ihr nur noch die Soße zu würzen, eventuell noch etwas Rotwein je nach Geschmack hinzu zu geben und natürlich nicht zu vergessen die Spaghetti in das kochende Wasser zu geben. Die Soße auf niedriger Stufe warm halten.
Gut dazu passt ein gemischter, grüner Salat mit leichtem Essig/Öl Dressing und natürlich der restliche Wein!

Lasst es euch schmecken! Oder wie der Italiener sagt: Buon Appetito!