Mediterrane Pasta

Wenn über das Grundsätzliche keine Einigkeit besteht,

 ist es sinnlos,

 miteinander Pläne zu machen.

-Konfuzius-

Hallo meine Lieben =))))

Mediterrane Pasta - schnell, günstig, super lecker!

War zum Auftakt der Fußball Europameisterschaft wirklich sehr gut :D




Diese Zutaten benötigt ihr:

• ein Päckchen Nudeln
• eine Aubergine
• eine Zucchini
• eine Dose gestückte Tomaten
• drei Knoblauchzehen
• ein Schafskäse
• 200g Tomaten, bevorzugt Cocktailtomaten
• italienische Kräuter
• Chilipulver
• Salz, Pfeffer 

Und nun zur Zubereitung:

1.
 Die Nudeln kocht ihr zunächst bissfest.

2.
Schneidet die Zucchini und die Aubergine in Würfel. Die Knoblauchzehen pressen und in einer Pfanne anbraten. Danach Zucchini und Aubergine dazu geben und auch anbraten. Gebt die Dose gestückte Tomaten dazu, würzt das Gemüse gut mit Salz und Pfeffer und lasst es nun 10 Minuten leicht köcheln.

3.
In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden und den Schafskäse würfeln.

4.
Das Gemüse nun mit italienischen Kräutern und etwas Chilipulver abschmecken.
Gebt die Tomaten und den Schafskäse hinzu, kurz umrühren.

5.
Nun vermengt ihr die Nudeln zusammen mit dem Gemüse und dem Schafskäse.

Guten Appetit :)